今日はお友達の「玉ねぎ麹作り」教室に行って来ました。

素敵なカフェをお教室にしているので、とーっても楽しみにしてました。

実はここ、1月に私が→ワークショップをさせて頂いた場所なんです。

いつも季節に合わせた食材を使って麹のお料理教室を開いているのですが、今回は新玉ねぎを使った「玉ねぎ麹」

まずは「玉ねぎ麹」を作り、その他に玉ねぎ麹を使ったたくさんのレシピの中の「玉ねぎホイップ」と「フムス」を一緒に行ったお友達と2人で担当。

そしてその後、レシピの全てをランチとして提供してくれたのですが、カラフルなランチプレートに歓声😆

それがトップの写真、美しい✨

実はその他にもあって→右にチラッと写ってるのが「玉ねぎホイップ」と「フムス」

全てが優しい味で美味しかった〜！

作った2つと玉ねぎ麹はこちらの棚で撮影

ワクワクするランチをを頂きながら、プライベートの話しで盛り上がり

やっぱり心地いい仲間だなあ、と実感。

玉ねぎ麹が使えるようになるにはまだ日数が必要なので、その日が来たら張り切って作ってみたいと思います😊