八戸の従姉妹の家で出会った「あま茶」

従姉妹の娘さんがお茶を出してくれたのですが、一口飲んでびっくり！

「あまっ!!😳」

思わず娘さんの顔を振り返って見ちゃいました。

なんという甘さ！こんなの飲んだことない。

「何これ?!」と言ったら見せてくれたのですが

至って普通の葉っぱ🌱

アマチャはユキノシタ科に属するガクアジサイによく似た80センチほどの低木樹でアマチャズルとは全く違うものです。甘味成分フィロズルチンは、砂糖の200倍の甘味を持つのにノンカロリーに近い超低カロリー天然甘味料として注目されています。 

調べたら、九戸村（岩手県）で農薬や化学肥料を使わず栽培されている、と書いてあり

“九戸村産、農薬や化学肥料を使っていない”ここが私の心をグッと掴み「この甘さを活かすには、ハーブティーを作る時ブレンドしたらいいかも✨」と思い

早速今日探してポチリました👆

生の葉には甘味はないのですが、発酵する過程で甘くなっていくそうです。

ノンカロリーで紅茶のお砂糖代わりにも良いらしいです。

今週末の「ティザンヌレッスン」でのハーブのブレンドの時に出してみようかな。

届いたら、またご報告しますね。