本日5回目のハーブレッスンでした。
皆さんの都合を聞きながらのんびり進めて来ましたが、テーマ毎のハーブを学ぶのは今日が最後。
今日のテーマは「女性の不調」
と言っても、第4回までにいろいろなハーブを学んで頂いたので、今回は女性ホルモンに関わるハーブを集めました。
セージ、セントジョーンズワート、チェストツリー、ブラックコホシュ、ホップ、ラズベリーリーフ、レッドクローバー、レディースマントル
ちょっと見た目は地味な子が多い。
でも味が「ウッ😣」だったり、香りが「ウッ😣」だったり、なかなか手強いハーブもありました。
それを敢えてブレンドするチャレンジ精神✨
量を抑えても主張してくるものもあれば、気にならなくなるものも。
これこそ、その場でテイスティングするからこそわかること。
その上で、また味を調整します。
2度目は他のハーブをブレンドするのもヨシ、割合を変えるのもヨシ
自分なら買わないものもあるでしょうから、こんな機会にいろいろ試して頂きたいです。
そして2度目もみんなでテイスティングし、最終的にお持ち帰り用のハーブティーを作って終了となります。
今日の持ち寄りおやつ
どのタイミングで食べるか、迷うところ。
このブレンドにこのおやつ合うねえ、とか、ハーブティーとおやつのマリアージュ？も楽しい😊
チャレンジしたハーブも、無難な味で選んだハーブも同じだから、見た目がそっくりになりました。
最終日は、お互いをカウンセリングし、それを改善するハーブティーを作ってもらおうと思っています。
今までのハーブ約40種類からどんなハーブティーが生まれるのか楽しみです✨
こんなハーブレッスンやっています。
全6回のレッスンですが、その中の単発講座も受けて頂けます。
単にハーブを学ぶだけでなく、その日のテーマのことを少しお勉強し
対応するハーブを実際に見て、嗅いで、味見をして、自分の感覚でブレンドしてもらうレッスンです。
ブレンドしたハーブティーは2度テイスティングし調整することができ、お持ち帰り頂けます。
美味しいハーブティーを作りたい、というご要望から生まれたレッスンです。
ご興味のある方はぜひご検討ください❤️
