お世話になっている「おやつこころ」さんからオーダーを頂き、これからのシーズンにぴったりの「Spice Tea」を作成しました。
昨年のクリスマスシーズンに作っていたハーブティーを、今年はちょっと変えてみました。
見た目大きく変わったところ、りんご🍎がみかん🍊に。
クリスマスマーケットで楽しめる「グリューワイン」にはオレンジが使われているので、今回はオレンジ（というか熊本産の乾燥みかん）をchoiceし、ワインの代わりにワインレッドリーフをブレンド。
さらにチャイのようにミルクを加えて楽しめるように、アッサム茶を初めて入れてみました。
グリューワイン🍷＋チャイ🫖をイメージ
スパイスは、シナモン、グローブ、カルダモンなど
そして、甘さを加えるためにステビアを加えました。
ステビアってすごい。
砂糖の約200～300倍の甘味をもつ天然甘味料だけあって、甘さの調整を何度か繰り返しました。
沸かしたてのお湯を入れ8分～10分ほど抽出し、濾したものにミルクを加えてもいいし、ミルクパンに1袋分を入れミルクで煮出してもOK。
もちろん、スイーツと一緒に頂く時などはミルクなしでもすっきりと美味しく召し上がれますよ。
実は私はシナモンが苦手なのですが、このシナモンはずっと嗅いでいたいほど、と〜っても香りがいい😌
アッサム茶を選ぶ時もとても迷いましたが、そこはちゃんとchoice。
ちょっと気になる〜✨
という方は「おやつこころ」さんへ、或いは私にご連絡くださいね。（もちろんDMを知ってる方はそちらからでも）
